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心と身体と地球にやさしい
サンドイッチと焼菓子専門店
食は欠かせない存在です。SANDWICH LABでは、お客様が心から安心してお楽しみいただけるよう、厳選した食材を調達し、ヘルシーで身体と地球にやさしく心もお腹も満足するサンドイッチと焼菓子をお届けしております。
＼SANDWICH LABのこだわり／
管理栄養士のアドバイスのもと、レシピ開発をしています。
卵や乳製品不使用のヴィーガン料理をおいしく作るのは簡単ではありませんが、少しでもおいしいスイーツをお届けできるように研究を重ねています。
また、フードダイバーシティー（食の多様性）に対応したメニューを揃えています。
ビーガン、ベジタリアンそしてグルテンフリーを意識されている方々にも選択できるメニューをご用意しております。
「おいしい」と「健康的」どちらも叶える食事を届けたい！
食べることや料理が好き で、おいしいものをずっと楽しめることを追求する上で管理栄養士の資格を取得しました。SANDWICH LABの商品は、素材にこだわり栄養満点で美味しいです。
管理栄養士
及川千紘（ちーちゃん）
Vegan Sandwich
＜例＞てりやきテンペのサンドイッチ
てりやきテンペ
テンペとは、大豆から作られたインドネシアの発酵食品。 醤油、日本酒、甜菜糖を独自の配合で調合した、テリヤキソースで味付けしています。
無添加食パン
国産小麦100％使用。卵、バター不使用（バゲット、米粉パンに変更可）
キャロットラペ
人参は、βカロテン、カリウム、食物繊維が豊富
オーガニックマスタード
辛味が少なく、マイルドな酸味が特徴です
きのこソテー
3種類のキノコで、美容・免疫力アップ、肌トラブル改善、疲労回復、 ストレス緩和が期待できます。
グリーンカール
ビタミンCを多く含み、免疫力向上、美肌効果が期待できます
紫キャベツのマリネ
目の疲労緩和、視力低下防止と視力向上、エイジングケア、動脈硬化予防など
Sandwich
＼当店人気No.1／
てりやきテンペサンドイッチ
フルサイズ ¥1,300 ハーフサイズ ¥700
インドネシアの発酵食品「テンペ」をてりやきソースで絡めたサンドイッチ。食物繊維が豊富なグリーンカール、キャロットラペ、紫キャベツのマリネ、きのこソテーをサンド。てりやきソースには有機醤油、料理酒、甜菜糖を使用しています。厳選した食パンとオーガニックのイエローマスタードの調和が絶品です。低カロリー高タンパクの当店自慢のサンドイッチです。
＼カレー好きにおすすめ／
ダルカレーサンドイッチ
フルサイズ ¥1,100 ハーフサイズ ¥600
玉ねぎ、トマト、レンズ豆やひよこ豆を、数種類のスパイスとともに煮込み、水分を飛ばしたプラントベースのドライカレーを国産グリーンカールとサンドしました。
国産鶏ハムサンドイッチ
フルサイズ ¥1,100 ハーフサイズ ¥600
国産のムネ肉を70度以下じっくり3時間低温調理した鶏ハムサンド。食感は驚くほどしっとりなめらかです。
＼当店人気No.2／
だし巻き卵サンドイッチ
フルサイズ ¥1000 ハーフサイズ ¥550
こんぶだしと鰹だしを一定の割合で調合した関西風のだし巻き玉子をオーガニックソースをペーストした食パンでサンドしました。
Dessert
フルーツサンドイッチ
¥700
有機豆乳クリームをベースに、甜菜糖のみで仕 上げたクリームがフルーツの甘味を引き立たせます。保存料、添加物不使用。
米粉100%のオーガニックブラウニー
¥550
米粉と豆腐をベースにした、グルテンフリーかつ低糖質なもちもち 食感のチョコブラウニーです。低 GI 値天然甘味料のアガペシロップ のみを使用しているため血糖値が急上昇せず食欲を抑制できます。 全てオーガニックの素材を使用したこだわりの焼き菓子です。気になるカロリーはなんと約150Kcalです！
ヴィーガングラノーラ
¥450
デーツ、バナナ、プルーン、アーモンドとオーツ麦をオーガニックココナッツとアガペシロップで成型。砂糖・甘味料、添加物不使用の素朴な味わいです。1本で大満足の食べ応えで、忙しい時の小腹満たしにぴったりです。
Set Menu
SANDWICH LAB 満喫セット
¥1900
サンドイッチ
（ハーフサイズ）
ドリンク
オーガニック
ブラウニー
スープ
＋ ¥500 サンドイッチ（フルサイズ）
SANDWICH LAB サンドイッチデザートセット
¥1480
サンドイッチ
（ハーフサイズ）
ドリンク
オーガニック
ブラウニー
※オーガニックブラウニーはスープへ変更可能
＋ ¥500 サンドイッチ（フルサイズ）
サンドイッチのバンズもこだわっています。以下からお選びいただけます。
通常食パン
HARU*BOUZ （ハルボウズ）さんの食パンを使用しています
ヴィーガンイギリスパン
T’s Bakeryさんのイギリスパンを使用しています。小麦粉、ホシノ酵母、 水、塩、三温糖のみ使用し、卵、バター不使用です。(※仕入れ状況に より、自家製パンに変更する場合がございます。)
酵素玄米ライスバーガー
酵素玄米とは、玄米をあずきと塩と一緒に 炊き、3~4日程度保温して熟成させた玄米。 3日程度寝かせることで、酵素の働きが活性化し、糖質がアミノ酸に変化すると言われています。無農薬玄米を使用しています。
Event information
現在開催中のイベントはありません
Information
※ECサイト準備のため休業致します。休業期間は、受注販売の他、ポップアップ等を不定期で実施予定です。
営業日
火〜木曜日 ：11:30〜16:00
テイクアウト：12:00〜21:00
定休日
金〜月
掲載情報
Access
〒111-0053 東京都台東区浅草橋 3-10-8
(ゲストハウスLittle Japan内にお店があります)
⚫︎ 都営浅草線 浅草橋駅 A4出口 徒歩7分
⚫︎ JR総武線 浅草橋駅 西口 徒歩7分
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